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“别样肉客”的星巴克套餐看起来非常丰盛,图片来源:BBC 部分图文来自互联网,仅作信息参考与传播,未涉及商业活动。 然而,由于中国人本身的饮食结构就比美国人和多数欧洲人
  • 为什么复工后的中国餐厅,菜单上出现了更多植物肉

    发布时间:2020-05-27   分类:第一配资网www.010s.cn

    “别样肉客”的星巴克套餐看起来非常丰盛,图片来源:BBC

    部分图文来自互联网,仅作信息参考与传播,未涉及商业活动。

    然而,由于中国人本身的饮食结构就比美国人和多数欧洲人更加均衡,蔬菜摄入量也很高,所以对无肉蛋白质的需求也相对不明显,这也是为什么素食主义在中国并不盛行。Beyond Meat 公司当然深知这一点,所以他们并不急于在中国扩张营销,而是把包含中国在内的整个亚洲视为实现战略长期增长的关键地区,他们的目标是“到 2020 年底在亚洲实现本地化生产” 。

    KFC 素肉炸鸡全家桶,图片来源:scmp

    随着中国从冠状病毒爆发中渐渐恢复过来,越来越多的人开始寻求一种更健康绿色的饮食方式。全球最大植物蛋白肉生产公司 Beyond Meat 对这种潜在趋势嗅觉敏锐,他们表示:“已经看到了中国对植物肉的需求在不断增长。”

    “别样肉客”在中国推广产品的宣传图,图片来源:plantbasednews.org

    从今年 4 月下旬起,Beyond Meat 就陆续在中国内地市场展开了行动,推广途径主要是为连锁品牌提供产品,或联合开发新产品。现在,中国内地已经有 3300 家星巴克的三餐来自 Beyond Meat;而曾经与其在美国合作过的肯德基(KFC)也宣称,它们将首次带着“植物性炸鸡”进军中国,首批试点城市选在上海、广州、深圳。

    原标题:为什么复工后的中国餐厅,菜单上出现了更多植物肉

    有人说这场疫情是说服中国消费者食用更多植物肉的契机,很多餐厅复工后,也确实在菜单里加入了更多植物肉成份。对此你怎么看呢?

    这场疫情过后,中国人对植物性饮食需求会大幅提高吗?

    近日,中国政府也出台了植物性食品相关法规,这项法规的梗概主要有三点:首先,必须确认所有植物性成分符合中国食品法的使用规范;其次,应确定植物性成份或食品的产品标准;第三,必须确保使用适当的标签来推广植物性食品。由此可见,随着越来越多中国消费者对肉类以外的替代食品产生兴趣并付诸实际购买,“植物性食品”的生产和销售也在更加规范。